攻略
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金丝瓜排骨
准备材料：金丝瓜、排骨、干香菇、红枣、白扁豆、糯米
做法：
1、将白扁豆和糯米前一晚浸泡好，红枣事先浸泡；
2、将浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时，取出备用；
3、将排骨洗净后沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入2中的调料，拌匀腌制半小时以上；
4、把小金丝瓜顶部切掉，挖去穰，并洗净；
5、把腌制好的排骨，保留汤汁加入适量蒸肉米粉；
6、加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀，放入锅中蒸20分钟；
7、将排骨移入金丝瓜中再蒸40分钟左右。
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