攻略
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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。正宗五香酱牛肉做法，正宗五香酱牛肉做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备材料。牛筋、芹菜、酱油、盐、白糖、八角、桂皮、八角、花椒、丁香、葱、姜、盐、酱油、甜面酱、料酒、姜、香油、味精、五香粉、白糖。
2、牛肉用盐反复揉搓，放入大桶中腌制。
3、取出腌制好的牛肉，用清水浸泡，用开水浸泡5-6分钟，洗净血水后取出。切成大块，放入冷水锅中，加入酱油、白糖、葱段、姜片、芹菜、布袋扎成束。
4、烧开，撇去浮沫，将汤变成酱红色，关小火，保持汤的温度在95左右，慢煮30分钟左右。
5、取出西芹，再煮2小时，牛肉酥烂时，收浓汤，喷在牛肉表面，冷却，切片，装盘。
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